小编昨天晚上去了一家烤肉店和朋友聚会,但吃完回家之后小编表示很不满意,整顿饭吃的烟雾很大回家之后衣服上不是食物的味道竟然全是烟味感觉自己从火烧场回来的,小编觉得对于一家烤肉店排烟真的很重要,因为只有好的餐饮环境才会让客人原因在那里吃饭并且愿意来次。

（1）结构上好是能让顾客看得到，这样比较能烘托气氛，排烟呢，这个一般是大功率排扇加自定义烟罩，这个价钱不高，排烟管有条件自做一个净化装置，烟管只要不碍事完全可以裸露嘛。

（2）弄点挂饰,换个外皮好看一点,这个对房子结构上不需要什么要求,排扇功率足够大就可满足一个不够就两个,烧烤炉是长的,若有房梁什么的,绕房梁时,管道成U型,参考洗脸池下面的排污管道,这里加个拆卸装置,防止积油,管道材料靠近炉子的温度高用金属材料后面中尾管部分可用塑料代替,末端的净化装置看怎么弄了。

（3）我见过水净化的，就是在尾端再加个大功率排扇，把油烟气体通过水过一下，效果好很多，就是成本大那么一点，而且占体积，这个是他们的自主设计，可参考也可自己购买专业设备，自主的呢，成本上可以完虐以上类型好几倍。

自助式,自助式每个桌台都需要一个自助式烤炉,桌面就得足够大,而且专业的,太占空间；每个桌位都需要排烟管道,太复杂,防止顾客错误操作,你还得有足够的救生条件,而且人手上也必须足够（员工）这样的店开起来,工商局得够你跑的,而且不是一般市口能开的。 以上就是小编总结的几点关于烤肉店应该去用的排烟方式

小编觉得吃饭的时候如果周围有很多烟的话我都拍吃着吃着脸都会变黑的。而且小编觉得我们出去吃饭以上去吃美食二呢就是享受吃饭的环境，如果一个烤肉店的排烟做不好小编觉得可以下岗了。